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新疆特产加盟告诉你新疆羊肉为什么比内地羊肉好吃

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新疆特产加盟告诉你新疆羊肉为什么比内地羊肉好吃

发布日期:2018-10-30 作者: 点击:

新疆特产加盟告诉你新疆羊肉为什么比内地羊肉好吃

羊肉串、羊肉串、新疆的羊肉串。

是不是经常听到这个叫唤声?是不是很多地方都打着新疆羊肉串的名头让后一个假新疆人在烤羊肉串?新疆羊肉串出了新疆我保障你吃不到正宗的,好吃的有,但是正宗的是没有的。为啥?随便扒一扒

产地问题,新疆的羊肉可以说是新疆人的主要肉食来源,在新疆除了羊肉跟鸡肉,其他肉食占有率不到百分之十,丝毫不夸张!馕坑肉、抓饭、手抓羊肉、烤串等等全是以羊肉为主。


羊肉自带膻味,但是在新疆,羊肉膻味基本是是没有的,为啥?新疆多数是大尾羊。作为优良的肉羊品种,可以说是深受各地区欢迎。

因为大尾羊作为肉羊养殖,公羊会在很小的时候就阉割,而且羊肉 好吃时段是羔羊,也就是一岁左右的样子,这个时候的羊肉是没有什么膻味的。而作为种羊的公羊一般是不吃的,太膻了。而内地的羊肉多为山羊,山羊的膻味可比绵羊重多了,不过论滋补,我强烈推选黑山羊,壮阳有一手!吃完保障你睡不着!(重庆吃黑山羊我是真的一晚上没睡着。燥的慌)



做法问题,好的羊肉其实烹饪方式越简单越好吃。例如手抓、抓饭、烤肉串,前者基本是等于直接用水煮,后者也就是加了孜然粉跟盐而已,新疆吃羊的历史可以说是久远了,所以说论到当地的羊肉烹饪我想是一代代传下来的习惯了。

我相信这种传承下来的技艺是有灵魂的,或许是当地的气候或许是当地的人文。我想出了新疆,你绝对吃不到正宗的新疆羊肉串!就是这么简单的道理。

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